ferienwohnung ischia swimmbad Restaurant

Via Baiola 129

80075 Forio d'Ischia (NA)

tel/fax: +39 081998426

Email: villaolivia@ibero.it

 
  
 
 
 

 

Wir Empfehlen...

gatronomie ischia italien kanichen bucatiniDie gastronomische Kultur von Ischia zeichnet sich aus durch sehr spezielle Gerichte, die mit typischen Produkten der Region und auch mit den Produkten der Insel zubereitet werden. Vor dem Boom der siebziger Jahre war Ischia eher arm, mit einer Wirtschaft, die fast nur auf dem Fischfang und der Landwirtschaft basierte. Aus dieser Zeit erinnern die ältesten Bewohner noch das Zwiebelbrot und das "o ppane sotto 'e fasule" altbackenes Brot, das in der Soße von gekochten Bohnen aufgeweicht wurde. Ein weiteres typisches Gericht, das noch heute in vielen Restaurants in Ischia angeboten wird, ist der "Pesce all'acqua pazza, das früher aus den übrig gebliebenen Resten der Fische, die am Angelhaken hängen geblieben sind, gemacht wurde, und mit Knoblauch, Peperoncino und Petersilie gewürzt wurde; heute wird dieses Gericht auf der Basis der "wertvollsten" Teile der Sardellen, Makrelen und Sardinen gemacht.
Das Traditionsgericht par excellence ist das bekannte" Coniglio all'ischitana", dessen Hauptzutaten "Grabenkaninchen" sind, die in einem großen Graben gezüchtet werden, der vom Bauern ausgegraben wird, und wenn es einmal gewachsen ist, wird es in Weißwein, Knoblauch, Cocktailtomaten und Peperoncino gekocht und jeden Sonntag serviert. Die Leidenschaft für dieses schmackhafte Gericht hat die alte Zuchttechnik aufrecht erhalten, die auch noch heute eine hohe Qualität des Fleisches garantiert.
Die Feinschmecker unter den Reisenden die Ischia als Urlaubsort ausgewählt haben, werden komplett zufrieden sein mit der "autarken" Küche, in der die gastronomischen Köstlichkeiten sich mit frischen, natürlichen Zutaten, die nur aus Ischia kommen, rühmt.
In diesem fruchtbaren Gebiet gedeihen seit Jahrhunderten die hochwertigen Weinberge, die sich vor allem auf dem Monte Epomeo konzentrieren, aus denen die bekannten Weine aus Ischia produziert werden: von den Weißweinen der Forastera und der Biancolella, bis zu den Rotweinen der Piedirosso und der Guarnaccia. Eine weitere Spezialität der Insel, und vor allem der Gemeinde Forio, ist der Honig aus Zitrusfrüchten und der Blütenhonig, schmackhafte Handwerksprodukte der Imker des Ortes.

 

Ristorante Belvederegatronomie ischia italien kanichen bucatini
Strada Statale 270 Panza
Tel. 081.907054

Ristorante Sorceto
Via Sorceto Panza
Tel. 081.907837
 
Ristorante Pizzeria da Gaetano
Via M. Mazzella 74 Ischia
Tel. 081.991807 

Luna Rossa
C.so Vittoria Colonna 97 Ischia
Tel. 081.3331140

Ciao Bella
Via Leonardo Mazzella 138 Ischia
Tel. 081.985090

La Tinaiagatronomie ischia italien kanichen bucatini
Via Matteo Verde 39 Forio
Tel. 081 998448

Ristorante Pirozzi
Via Seminario 51 Ischia Ponte
Tel. 081.991121


Ristorante La Beccaccia
Via Scialicco Forio
Tel. 081.994510

Ristorante La Forastera
Via San Gennaro Panza- Forio
Tel. 081.907281

Ristorante La Pagliarella
Via Costa 20 Forio
Tel. 081.909325

Ristorante Al Comignolo gatronomie ischia italien kanichen bucatini
Via Ciglio 1 Serrara
Tel. 081.999422


Ristorante Bracconiere
Via Falanga, 1 Serrara
Tel. 081.999436


Ristorante L'Arca
Via Ciglio, 144 Serrara
Tel. 081.904226

La Capanna
Via Giovanni Mazzella 27 forio
Tel. 081.988142

Ristorante Da Peppina
Via Bocca 23 Forio
Tel. 081.998312

Ristorante Il Cacciatoregatronomie ischia italien kanichen bucatini
Via San Gennaro Panza-Forio
Tel. 081.907036

Ristorante Il Capannaccio
Via Borbonica Forio
Tel. 081.987571

Ristorante Il Limoneto
Via Baiola 94 Forio
Tel. 081.986199

Ristorante L'Innominato
Via Fasolara 10 Ischia
Tel. 081.992690

Ristorante La Capannina
Via Campagnano 73 Campagnano Ischia
Tel. 081.901017

  More Reataurants


Ristorante Alba Marina
Via Marina 40 Forio
Tel. 081.997896

Ristorante Da Leopoldo
Via San Gennaro Panza
Tel. 081.907086

Ristorante Lo chef
Via Costa 15 Panza
Tel. 081.907560

Ristorante Monte Corvo
Via Bocca
Tel. 081.998029


Ristorante Umberto a mare
Via Soccorso 2 Forio
Tel. 081.997171

Ristorante Zi'Carmela
Via Schioppa 29 Forio
Tel. 081.998423

Ristorante La Romantica
Via Marina 46 Forio
Tel. 081.997345

Ristorante Il Gabbiano
Via Porto 70 Rive Droite
Ischia Tel. 081.984960

Ristorante Giardino degli aranci
Via Enea 4 Ischia

Ristorante Castello
Via Luigi Mazzella 29 Ischia Ponte 
Tel. 081.991686 

Ristorante Cazzarola
C.so Vittoria Colonna 97 Ischia 
Tel. 081.993013 

Ristorante Da Cecilia
Via Emilio Cortese 9 Ischia
Tel. 081.991850 

Ristorante Da Coco'
Piazzale Aragonese Ischia Ponte 
Tel. 081.981823 

Ristorante Gennaro
Via Porto 32 Rive Droite Ischia
Tel. 081.992917

Ristorante Il Gabbiano
Via Citara Citara Forio
Tel. 081.908019

Ristorante La Bella Napoli
Via Mastromarino 7 Forio
Tel. 081.997769

Ristorante La Bussola
Via Marina 36 Forio
Tel. 081.997645


Ristorante Il Torchio
Via Campagnano 98 Campagnano Ischia
Tel. 081.901986

Ristorante L'Avventuriero
Via Porto 88 Rive Droite Ischia
Tel. 081.991763

Ristorante L'Incontro
Via dell'Amicizia 1 Ischia
Tel. 081.991940

Ristorante La Pantera Rosa
Via Porto 53 Rive Droite Ischia
Tel. 081.992483

Ristorante Mezzanotte
Via Porto 72 Rive Droite Ischia
Tel. 081.981653

Ristorante Nascondiglio dell'amore
Via Campagnano 80 Campagnano Ischia
Tel. 081.901546

Ristorante O' Porticciullo
Via Porto 42 Rive Droite
Tel. 081.993222

Ristorante Da Emiddio
Via Porto 14 Rive Droite Ischia
Tel. 081.992432 

Ristorante Damiano
Via Delle Vigne Ischia
Tel. 081.983032 

Ristorante Duilio
Via Ferrante D'Avalos Ischia
Tel. 081.991125 

 


 

 

 


             
             
  Villa Olivia - via baiola 129 - 80075 Forio d'Ischia (Na) - Tel/Fax +39 081 998426 - E-mail: villaolivia@libero.it